Để duy trì cuộc sống khỏe mạnh, ngoài chế độ tập luyện thể dục thích hợp, thói quen ăn uống lành mạnh cũng giữ vai trò quan trọng không kém. Vậy những loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe và được nhiều người cao tuổi lựa chọn?

Chế độ ăn uống cho người cao tuổi cần đảm bảo những tiêu chí sau: đủ dưỡng chất, dễ tiêu hóa, nhiều chất xơ và nhiều sinh tố.

Cháo

Hệ tiêu hóa của người cao tuổi không còn khỏe mạnh như thời trẻ. Cháo đặc biệt là cháo ngũ cốc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp bổ tì, thanh lọc phổi, nhuận dạ dày, dễ tiêu hóa, thích hợp cho người cao tuổi. Một số loại cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng rất được ưa chuộng như:

Cháo trứng gà: có công dụng bổ máu, rất thích hợp cho người cao tuổi có cơ thể suy nhược, thở yếu, sau ốm sử dụng. Chuẩn bị 100g gạo tẻ nấu thành cháo vừa ăn. Khi chín thêm trứng gà khoáy đều tay, cho thêm gia vị, hành tiêu cho vừa ăn.

Cháo gừng: gừng tươi là một vị thuốc dân gian rất hiệu quả để điều trị những căn bệnh như cảm, sốt, đầy hơi, khó tiêu do cơ thể tiếp thu quá nhiều chất béo, tiêu chảy, nôn mửa.

Cháo đậu xanh: giúp giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng từ đậu xanh giúp cơ thể thanh lọc độc tố, chống táo bón, tốt cho nhuận tràng, giảm ngứa ngáy, phù nề, những biến chứng nguy hiểm mà người cao tuổi thường xuyên phải đối mặt.

Cháo đậu nành: được rất nhiều người cao tuổi yêu thích vì món cháo dễ tiêu hóa và có công dụng thanh lọc cơ thể cực kì hữu hiệu. Bên cạnh đó, cháo đậu nành còn có khả năng giải độc gan và trị các chứng gan thận nóng, mắt mờ ở người già.

Nước trái cây tươi và trà

Người cao tuổi nên tập thói quen uống nước trái cây và trà thay cho các loại nước có ga chứa nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Nước trái cây tươi giúp bổ sung những loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, làm tăng sức đề kháng.

Bên cạnh đó, trà là loại thức uống phổ biến được rất nhiều người cao tuổi ưa chuộng từ ngàn xưa đến nay. Chiếm được cảm tình của nhiều người qua bao thế hệ không chỉ nhờ hương vị đậm đà khó quên, trà còn là loại thức uống giúp tăng cường giải độc cho gan, giúp cơ thể nhẹ nhàng, tinh thần thư thái. Một số loại trà tốt cho sức khỏe có thể kể đến như:

Trà xanh: có chứa hàm lượng epigallocatechin gallate (EGCG) , chất chống oxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin C, giúp chống lão hóa, kéo dài tuổi thanh xuân. Uống trà xanh mỗi ngày giúp ngăn ngừa sự hình thành xơ vữa động mạch, tăng cường trao đổi chất cho cơ thể.

Trà ô long: kích thích hệ tiêu hóa, giúp điều trị chứng mất ngủ ở người cao tuổi, bồi bổ khí huyết và gia tăng tuổi thọ.

Trà lục mai: trà xanh thêm một ít đài hoa mai có tác dụng giúp khí huyết lưu thông, giảm đau bụng và đau dạ dày, thích hợp cho người mệt mỏi kém ăn.

Sữa, trái cây và rau củ quả

Sữa có thành phần giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, lipit, vitamin và khoáng chất. Sữa có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch và giảm nguy cơ tăng huyết áp. Calci và Magie trong sữa giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Ngoài ra, sữa còn có tác dụng phòng chống ung thư và giảm thiểu nguy cơ mắc bện tiểu đường.

Trái cây không chỉ là loại thực phẩm dành cho tất cả mọi người ở mọi độ tuổi. Trái cây rất giàu vitamin, đặc biệt là trái có màu đỏ hoặc vàng với hàm lượng caroten cao. Bên cạnh đó, hàm lượng chất vô cơ trong trái cây rất phong phú như: canxi, sắt, photpho, đồng, kali, magie,… Các chất chống oxy hóa có trong trái cây có tác dụng trung hòa gốc oxy bị phá hủy, đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh tật, giảm quá trình lão hóa da, ngăn chặn quá trình phá hủy chất béo có trong não, trong máu và các tế bào.

Bên cạnh việc bổ sung vitamin có lợi trong trái cây, người cao tuổi cần chú ý tăng cường bổ sung các loại rau, củ, quả như: khổ qua, bí đao, bí đỏ, cà rốt,… giúp bổ sung khoáng chất, thanh nhiệt cơ thể, lợi tiểu và điều trị nhiều bệnh như cao huyết áp, mỡ trong máu, ung thư bàng quang,…